آشنایی با خواص مغز بادام:
مغز بادام دارای خواص متعددی است. این میوه پرخاصیت بومی کشور ایران و کشورهای همسایه مانند ترکمنستان، قزاقستان، قرقیزستان، ازبکستان و تاجیکستان است. در ایران نیز استان خراسان رضوی یکی از مهمترین مراکز کشت
درخت بادام بشمار می رود. از زیستگاه اصلی درخت بادام می توان فهمید که بادام در مناطق خشک و کوهستانی به خوبی پرورش داده می شود.
نهال بادام، دارای انواع مختلف تلخ و شیرین است که نوع شیرین آن مصرف خوراکی داشته و مورد استفاده قرار می گیرد.
مغز بادام مجموعه ای از پروتئین، فیبر و مواد مغذی و ویتامین هایی همانند ویتامین A، ویتامین های گروه B، اسید فولیک، منیزیم، اسید فولیک، آهن، پتاسیم، فسفر، روی و مقادیر قابل توجهی ویتامین E را در خود جای داده است.
انواع رژیم های غذایی لاغری از مغز بادام برای کاهش کلسترول و چربی سوزی استفاده می کنند. از جمله خواص مغز بادام می توان به کاهش دهنده کلسترول بد خون، کاهش بیماری های قلبی عروقی، خواص ضد سرطان، جلوگیری از گرفتگی عضلات، انرژی زا، کاهش وزن، استحکام استخوان و دندان، کاهش دهنده قند خون و تقویت عملکرد ریه اشاره نمود.
همچنین مغز بادام برای زنان باردار و به عنوان غذای نوزاد بسیار مفید است.
نهال های بادام را می توان در انواع خاکها کاشت. این درخت نیاز به مراقبت های زیاد و پیچیده نداشته و نسبت به کم آبی مقاوم است. بنابراین می توانید آنرا در مناطق مختلف آب و هوایی و در زمینهای مختلف بکارید.
نحوه کاشت بذر بادام:
بذر بادام سرما دوست است. برای کاشت موفقیت آمیز و افزایش احتمال جوانه زنی بذرها ابتدا بذرها تحت یک دوره سرما قرار می گیرند. برای اینکار ابتدا بذرها را به مدت یک شبانه روز در یک سطل آب غوطه ور کنید. سپس یک نایلون پلاستیکی برداشته و داخل آنرا شن و ماسه می ریزید. در لابلای شن ها بذرهای بادام را قرار دهید.
بذرها باید به مدت حداقل یک ماه در دمای یخچال قرار گیرند. دمای مناسب برای بذرها بین ۲ تا ۷ درجه سانتیگراد است. در این مدت بطور مرتب بذرها را بازدید کنید و در صورت خشک شدن آنرا مرطوب کنید. روش کاشت بذر نسبت به
کاشت نهال بادام نیاز به زمان و صبر بیشتری دارد. در این روش در صورت نداشتن تجربه کافی درصد جوانه زنی کاهش می یابد. بهترین بذرهای بادام که قدرت جوانه زنی بالایی دارند مغز بادام هایی است که در یکسال اخیر تولید شده اند.
مغزهای کهنه قدرت باروری خود را از دست می دهند. مدت زمان نگهداری بذرها در یخچال بستگی به جوانه زنی آنها دارد. بدین ترتیب وقتی جوانه ها پوسته بادام را کنار زده و پدیدار می شوند زمان کاشت آنها فرا رسیده است. پس از آن بذرها را در محل اصلی و یا موقت بکارید. عمق کاشت بذر ما بین ۲ تا ۵ سانتیمتری درون خاک است.
همچنین توصیه می شود در هر سوراخ تعداد سه بذر بکارید. پس از اینکه جوانه ها بزرگتر شدند می توانید یکی از آنها که بهتر و قویتر است را نگهداشته و دو تای دیگر را کنار بگذارید. بدین ترتیب
نهال بادام های قوی و سالم خواهید داشت.
شرایط آب و هوایی و خاک مناسب برای کاشت بادام:
اگر چه
درخت بادام گیاهی مقاوم محسوب شده و در هر نوع خاک و آب و هوایی رشد می کند ولی برای تجاری سازی نیاز به آب و هوا، خاک و آبیاری مناسب دارد. بهترین شرایط جوی برای رشد و پرورش درخت بادام آب و هوای خشک و کوهستانی است. مناطقی که تابستان های گرم و خشک، زمستان های معتدل و بهار معتدل تا گرم دارد.
- نهال بادام می تواند سرمای متوسط زمستان را تحمل کند.
- برخی از ارقام نهال بادام می توانند سرمای شدید را نیز تحمل کنند.
- یکی از نکات مهم در کاشت و پرورش درخت بادام جلوگیری از سرما زدگی و یخ زدن شکوفه ها در فصل بهار است.
- مناطقی که سرمای بهاره آنها دیررس است بر روی باردهی درختان تاثیر منفی دارند.
- نهال بادام در هر نوع خاکی از جمله خاکهای آهکی نیز می تواند رشد کند ولی خاک مطلوب منجر به افزایش باردهی و برداشت بادام های درشت و سالم می شود.
- بهترین خاک برای پرورش درخت بادام خاکهای سبک شامل خاک شنی، خاک لومی و خاک رس است.
- قبل از کاشت نهال و یا بذر در خاک ابتدا آنرا شخم بزنید تا زهکشی خاک مطلوب شود.
- انواع کودهای دامی، کمپوست و کودهای آلی شامل فسفر و ازت برای رشد گیاه الزامی است.
فروش انواع ارقام نهال بادام:
درخت بادام دارای انواع مختلفی است. هر یک از
انواع نهال بادام ویژگی های مختص به خود داشته و برای منطقه آب و هوایی خاصی مناسب است. از طرفی میزان باردهی، شکل میوه، نحوه پرورش و رسیدگی ارقام مختلف از یکدیگر متفاوت است. برای
خرید نهال بادام می توانید بیش از ۲۴ نوع نهال معروف و اصیل را از
نهالستان مولایی خریداری کنید.
از جمله انواع نهال های قابل فروش در
نهالستان مولایی می توان نهال آذر دیرگل، نهال کاغذی، نهال فرانیس، نهال شکوفه، نهال سهند، نهال سوپرنوا، نهال مامایی، نهال سنگی، نهال فراسلیس، نهال فراستار، نهال فرانکولی، نهال گلوریتا، نهال لورانی، نهال مارکوانا، نهال مسبورا، نهال نان پریل، نهال استیلیتل، نهال تگزاس، نهال تونو، نهال کلون، نهال پسته ای، نهال دسمیو مارکونا، نهال فرار دوئل و نهال فراکنس را معرفی نمود. برای خرید ارقام
نهال بادام و اطلاع از ویژگی ها و نحوه پرورش آنها با کارشناسان
نهالستان مولایی تماس بگیرید.
بهترین زمان کاشت بذر و نهال بادام:
برای کاشت
نهال های بادام می توانید در ماههای آبان و آذر برای اینکار اقدام کنید. نهال در طول دوره زمستان در حالت خواب فرو رفته و در فصل بهار رویش مجدد و فعالیت خود را از سر می گیرد. محل کاشت نهال باید کاملا آفتابگیر باشد. هنگام کاشت نهال حداقل فاصله ۶ متر از هر طرف را برای درختان رعایت کنید.
در صورت کاشت بذر بادام باید از فصل بهار برای کاشت بذرها اقدام نمود. در طول تابستان بذرها فرصت حداکثر بهره برداری از نور خورشید و دمای تابستان را خواهند داشت. برای کاشت بذر و
نهال بادام با کارشناسان
نهالستان مولایی مشورت کنید.
چگونگی کاشت نهال های بادام:
برای کاشت
نهال بادام ابتدا با توجه به محل کاشت، شرایط آب و هوایی و دمایی منطقه و هدف از کاشت درخت بادام اقدام به تهیه نهال مناسب نمائید. پس از تهیه نهال مورد نظر در باغ و یا باغچه خود گودال هایی به اندازه دو برابر بزرگتر از حجم ریشه نهال حفر کنید. بطور معمول گودال های با قطر و عمق ۱۰۰ سانتیمتر برای نهال ها مناسب است. حداقل فاصله نهال ها از یکدیگر به میزان رطوبت و بارندگی منطقه بستگی دارد.
ریشه درختان بادام گسترش زیادی در خاک دارد لذا در مناطق با بارندگی کمتر فاصله درختان را بیشتر در نظر می گیرند. در مناطق خیلی خشک و کم بارش فاصله ۱۰ تا ۱۲ متر و نواحی پر بارش فاصله ۵ متر میان درختان منظور می شود. برای عملکرد بهتر
نهال بادام در کف گودال مخلوطی از انواع کودها مانند کمپوست، کود دامی، کود پتاس و فسفات و یا پرلیت ریخته و روی آنرا با لایه نازکی از خاک می پوشانند. پس از کاشت نهال اطراف آنرا با خاک پوشانیده و به اندازه زیاد آبیاری می کنند. هنگام انتقال نهال به محل کاشت دقت کنید که ریشه گیاه هوا نبیند. هوازدگی ریشه منجر به خشک شدن
نهال های بادام خواهد شد.
روشهای مراقبت از نهال بادام:
نهال بادام، مقاومت زیادی در برابر کم آبی، خاک های نامناسب، سرما و شرایط نامساعد دارد. با اینحال در برابر باد آسیب پذیر است. در باغ بادام باید برای نصب بادشکن اقدامات لازم را بعمل آورد. برای اینکار می توانید از درختان راست قامت و بلندی مانند سرو و چنار بهره برد. همچنین داشتن دیوارهای بلند در باغ می تواند تا حدودی موثر باشد. نکته مهم دیگر در نگهداری از درختان بادام آبیاری است.
نهال های بادام؛ نسبت به کم آبی مقاوم است ولی برای بازدهی بهتر باید در فصولی که میزان بارندگی کم است آبیاری تکمیلی داشته باشید. می توانید از اواخر بهار تا اواخر تابستان که رطوبت و بارش کم است اینکار را در نظر بگیرید. نکته مهم اینکه در سال اول عمر
درخت بادام؛ آب کافی برای رشد و نمو گیاه ضروری است لذا در فواصل مختلف درخت را به میزان زیادی آب دهید. هرس کردن، سم پاشی و کوددهی مناسب از دیگر اقدامات لازم برای رشد مناسب نهال خواهد بود. انواع کود دامی، کمپوست، کود فسفات، ازت و پتاس برای درخت بادام مفید است.
برترین انواع بادام ها برای مناطق آب و هوایی مختلف را بشناسیم:
کاشت دیم
نهال بادام؛ اگر چه در ظاهر نیازی به آبیاری ندارد ولی آبیاری تکمیلی به روشهای مختلف مانند غرق آبی و یا قطره ای صورت می گیرد. مناطق کم آب به دلیل کمبود بارشهای خود بطور متوسط یک مرتبه در ماه نیاز به آبیاری دارند. بدین ترتیب می توانید تمام
درخت بادام؛ را پرورش دهید. از جمله ارقام پرفروش و محبوب بادام می توان نهال دیرگل آذر، نهال مامایی، نهال تونو و نهال فرانیس را نام برد. در مناطقی که دارای سرمای شدید هستند می توان ارقام دیرگل آذر، نهال تونو و فرار دوئل را پرورش داد.
نهال های بادام؛ پسته ای نیز در برابر گرما و خشکی شدید مقاومت خوبی از خود نشان می دهد.
انواع آفت ها و بیماری های درختان بادام:
نهال های بادام؛ همانند سایر گیاهان نیاز به کنترل و بازرسی مداوم دارد. در صورت مشاهده انواع شته، کرم و حشرات بر روی تنه، برگها و یا ریشه اقدام به سم پاشی و آفت زدایی نمائید. درختان بادام یک نوع بیماری قارچی دارند که موجب قهوه ای رنگ شدن برگها می شود. در این عفونت قارچی برگها به سمت بالا برمی گردند. در صورت عدم درمان بیماری، برگهای دیگر نیز دچار قارچ شده و در نهایت به خشکی درخت منجر می گردد. برای جلوگیری از بیماری قارچی، به محض دیدن برگهای سوخته مانند، آنها را از درخت بادام؛ جدا کنید.
بهترین روش این است که تمام برگهای مبتلا را در محلی جمع آوری نموده و آنرا بسوزانید. رعایت بهداشت هنگام جمع آوری برگهای آلوده توصیه می گردد. همچنین می توانید کل
نهال بادام؛ را با محلول ضد عفونی کننده بوراکس اسپری کنید. در زمان سم پاشی مراقب باشید محلول به دست، صورت و بدن شما تماس نداشته باشد.
چگونگی و مزیت هرس درخت بادام چیست:
هرس کردن درخت بادام به افزایش باردهی کمک زیادی می کند. برای هرس نمودن
نهال های بادام در سال اول می توانید آنها را همانند یک جام هرس نموده و یا اینکه تنها شاخه های خشک، شکسته، خراب و دارای آفت را هرس کنید. برای هرس کردن نهال بصورت جام بسته به ارقام نهال که دارای رشد افقی و یا عمودی باشد ارتفاع هرس را تعیین می کنند.
در ارقام با رشد افقی معمولا فاصله یک تا یک و نیم متری از زمین را در نظر گرفته و بالای آنرا هرس می کنند. در نهال های عمودی طول تنه را یک متر و کمتر در نظر می گیرند. بهترین زمان هرس
نهال بادام در اواخر فصل زمستان و قبل از رویش بهاره است. پاجوش ها و شاخه های خشک و آسیب دیده هر سال باید قطع شوند. با هرس کردن
نهال بادام در هر سال می توان علاوه بر زیبایی ظاهری میزان باردهی درخت را تا میزان زیادی افزایش داد.
بهترین زمان برداشت میوه های بادام چه زمانی است؟
زمان برداشت بادام بسته به ارقام نهال و شرایط آب و هوای منطقه متفاوت است. بطور کلی زمان برداشت از اواخر مرداد ماه شروع می شود و تا یک الی دو ماه بعد از آن ادامه دارد. برخی ارقام
نهال بادام؛ دیرگل دیرتر به مرحله برداشت می رسند. در مقابل برخی ارقام در اواسط تابستان آماده برداشت محصول هستند. در زمان برداشت محصول، پوسته سبز بیرونی بادام ترک خورده و باز می شود. بدین ترتیب شما می توانید پوسته چوبی بادام را مشاهده کنید. در این مواقع زمان برداشت محصول فرا رسیده است.
قیمت نهال بادام چقدر است:
- قیمت نهال بادام؛ بسته به ارقام نهال، اندازه نهال و عوامل دیگر متفاوت است.
- برای تهیه نهال ابتدا باید نوع نهال و هدف از خرید را مشخص کنید. پس از انتخاب نهال مناسب نسبت به خریداری اقدام نمائید.
- قیمت نهال از حدود 30.000 الی 40.000 تومان در ارقام پرمحصول و تجاری متغیر است.
- ارقامی که پربار بوده و از رشد مناسب و بازدهی خوبی برخوردار هستند قیمت بالاتری دارند.
- چنانچه قصد خرید نهال بادام؛ را دارید پس از مشورت با کارشناسان نهالستان مولایی مناسب ترین نهال را انتخاب کنید.
توجیه اقتصادی کاشت نهال بادام:
بادام، یک درخت مقاوم محسوب می شود که در هر نوع آب و هوا و خاکی پرورش می یابد. زمینهای آهکی، هوای خشک و بیابانی، میزان آب کم، سرمای زمستان و دمای بالا از جمله مواردی است که توسط درخت بادام تحمل می گردد. با توجه به مقاومت بالای
نهال های بادام، می توان با کمترین امکانات نسبت به ایجاد نهالستان و باغ بادام اقدام نمود. درخت بادام در انواع خاکها امکان رشد دارد.
همچنین در مناطق کم بارش و خشک می توان نهالستان بادام ایجاد نمود. با توجه به جمیع موارد ذکر شده پرورش
نهال بادام، دارای صرفه اقتصادی زیادی است. از طرفی انواع مغز بادام در بازار مصارف زیادی دارد. استفاده خوراکی در انواع آجیل و خشکبار، مصارف دارویی در کرم ها و لوازم آرایشی و بهداشتی برخی از کاربردهای مغز بادام است. بدین ترتیب در صورت داشتن محصول مرغوب بازار مصرف خوبی برای آن وجود دارد. از طرفی باغ بادام نسبت به سایر باغ های میوه از مراقبت کمتری برخوردار بوده و هزینه کمتری نیاز دارد. تمام این موارد دلیل موجهی برای اقتصادی بودن ایجاد
باغ بادام خواهد بود.